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水果保鲜库使用需要注意什么

发布时间:2017-12-13 10:16:27 已浏览:374次

  一、不同水果保鲜温度,湿度,时间:

①:新鲜山楂在库内贮存温度在-2℃~0℃,袋内湿度保持在90%左右,可保山楂贮藏半年。

②:新鲜葡萄在袋内贮藏温度在0℃~5℃,保持湿度90%,可以保鲜15天。

③:开心果在冷库贮藏温度在-20℃、湿度维持在85%-90%的条件下冷藏,60天后果实品质任然良好。

       不同水果有不同的温度,湿度,保鲜时间,贮藏时间这里不一一举例了。

   二、进库,出库:

①:货物进库前应先进行预冷,并且每次进库在总量的10%,不要过多,以免发生果实的制冷效果达不到。

②:出库前如果外面温度过高,可以先将货物经过缓冲间的缓冲,避免果实直接遇到高温,使果实表面凝聚水珠而导致水果腐烂。

③:库内要通风,但是要避免恶劣天气开门通风。天气太热,下雨,太冷,最好不要开门。

④:冷库要保存干净卫生,要多坚持是否有冻坏或者腐烂的水果,以免气味的传染导致其他水果损坏。


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